2009年03月26日

カフェの経営計画

カフェの成功を大きく左右するのは経営計画だとされます。
カフェの経営を夢見る方は、店自体の雰囲気や提供するコーヒーの味やお客さんから評判となるメニューの開発、あるいは開業資金の調達、店舗の確保に目が行きがちです。
カフェを営業していくには、コーヒー豆などの仕入れ費、消耗品の補給などは絶対必要ですし、メンテナンス費用や老朽化に伴う設備改善に多大な費用が掛かることもがあるのではないでしょうか。
posted by ゆきな at 11:52| 知ってますか?